Ancho com espaguete Cacio e Pepe
Modo de preparo Tempere o ancho com sal, pimenta e bastante azeite. Leve a carne ao fogo apenas para selar e em uma outra frigideira coloque azeite, manteiga, alho, um ramo alecrim e adicione o filé para cozinhar. Em outra panela, adicione o creme de leite, azeite,...
Espaguete Carbonara
Modo de preparo Comece cortando em cubos o guanciale, que é um tipo de bacon não defumado italiano, preparado com as bochechas do porco. Cozinhe a massa espaguete tipo grano duro e reserve um pouco da água do cozimento. Coloque a carne em uma frigideira grande e leve...