Modo de preparo

Coloque o tender para marinar numa mistura de vinho, suco de laranja e mel por uma hora. Corte as frutas, que podem ser laranja, abacaxi e pêssego em fatias, coloque em uma assadeira com manteiga, leve ao forno a 100°C por 20 minutos, retire e reserve. Leve o tender ao forno por 30 minutos em forno pré-aquecido a 200°C. Enquanto isso, leve o que sobrou da marinada ao fogo e reduza o molho até engrossar. Monte o prato colocando o molho por cima do tender, complete as frutas assadas e sirva.

Restaurante parceiro: Casa9 Gastronomia – Araraquara